3 gode grunde til at se vores Gastronaut webinar om bælgfrugter

Er du en af dem, der sukker indvendigt, når du hører, at der er bønner, linser eller ærter på menuen? Eller synes du det virker uoverskueligt at kaste dig over madlavning med bælgfrugter?

Så hæng på og læs videre her.

Det er nemlig lige præcis de fordomme, vi hos Cheval Blanc Kantiner udfordrer, når vi sætter bælgfrugter på menuen. De er helt fantastiske i alt fra supper, gryderetter, patéer, salater, fars og som tilbehør eller topping. Og så er de, stik imod sit rygte, virkelig nemme at bruge og få til at smage godt.

Flere bælgfrugter på menuen

2-5 gram bælgfrugter om dagen! – så få bælgfrugter spiser danskerne i gennemsnit om dagen, ifølge undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet.

Der er altså stadig et stykke vej op til de 100 gram, som Fødevarestyrelsen anbefaler i De officielle Kostråd,, at vi spise dagligt. Den anbefalede mængde på 100 gram svarer til ca. 2 dl kogte bønner.

Hos Cheval Blanc Kantiner er vi ret vilde med bælgfrugter. Og da vi når ud til mange danske maver hver dag, gør vi naturligvis også vores til, at vi kommer tættere på de 100 gram bælgfrugter.

Vi uddanner løbende vores medarbejdere gennem vores Gastronaut uddannelse, så de altid er opdaterede på viden og har den nyeste inspiration i forhold til bælgfrugternes mange muligheder og fordele.

Baelgfrugter_Cheval-Blanc-Kantiner_1-aspect-ratio-870-825

3 gode grunde til at se webinar

1. Lær hvordan du nemt kan supplere eller erstatte kød med bælgfrugter

2. Få styr på, hvordan du tilbereder bælgfrugter korrekt, både for at undgå mavesmerter og for at få mest mulig smag ud af dem

3. Se, hvordan du bruger bælgfrugter i både salte og søde retter, alt fra lækre kikærte-fritter til brownie med butterbeans og hvid chokolade

Det er vores grønne gastronomiske ekspert, Sanne Holden Venlov, som gør dig klogere – og som i øvrigt altid får de bedste ratings og den største ros blandt vores Cheval Blanc medarbejdere.

Efter dette webinar havde vores medarbejdere følgende kommentarer:”Mega spændende”, “Sanne er god som altid” og “Fedt med ny inspiration”.

Smag vores frokost

Besøg en af vores kantiner i dit nærområde, og smag selv om vores frokost er noget for dig og dine kollegaer. Fortæl os, hvor i landet jeres virksomhed ligger. Så vender vi hurtigst muligt retur med en adresse og nærmere detaljer på en kantine, som I kan besøge og spise frokost i.

Smag på maden Book møde