En skål med overmodne blommer trylles selvfølgelig om til en lækker chutney i Susanne Bankes køkken. Hun er kok hos Cheval Blanc Kantiner, og for hende går bæredygtighed og minimering af madspil hånd i hånd med sund og velsmagende mad.
Mit navn er Susanne Banke. Jeg er 53 år og har været kok i Cheval Blanc i 15 år.
