Med vores nye CO2-måler kan man som virksomhed ikke blot fortælle medarbejdere og partnere, at der er en klimaplan på arbejdspladsen. Man kan også vise resultaterne af, at der er konkret handling bag hensigtserklæringerne. Det bliver synligt, hver gang medarbejderne spiser frokost. Vi vil alle gerne gøre en forskel for klimaet – men hvordan? Et […]
Tag Archives: kantine
Sund frokost – også for kloden
Hos Cheval Blanc Kantiner er det en kongstanke, at den mad vi serverer, skal smage rigtig dejligt og være sund for både vores gæster og for klimaet. De målsætninger kan heldigvis sagtens følges ad. Vi gør os hver dag umage med at servere lækker og sund frokost til vores mange kantinegæster rundt om i landet […]
Vi er med om bord på en langtidshævet mission
Danmarks bedste kantinebrød er et langtidshævet surdejsbrød, friskbagt på gode råvarer. Det er i hvert fald opskriften, hvis du spørger kok og bager Jesper Gøtz, der underviser kokke fra Cheval Blanc Kantiner i at bage sunde og velsmagende surdejsbrød med saftig krumme og sprød skorpe. Cheval Blanc Kantiner har en ambition om at gå forrest, […]
Video:Danmarks bedste kantinebrød
Vi har slået et stort brød op. Vi har nemlig sat os for at udvikle Danmarks bedste kantinebrød. Det har vi fået Jesper Gøtz til at hjælpe os med.
Skånsomt fanget fisk er sundt – også for vores klode
Fisk og skaldyr er sunde og smækfyldte med vigtige Omega-3 fedtsyrer. Det ved de fleste, men faktisk er de også sunde for klimaet. De har nemlig det laveste CO2-forbrug af alle vores ”kødvarer”. Hos Cheval Blanc Kantiner sætter vi fokus på fisk og skaldyr, fanget skånsomt og tæt på de danske kyster. Det gør vi, […]